S'il y a quelque chose qui distingue les peuples c'est sa gastronomie, dans elle, elles se trouvent reflétées, différentes cultures qui ont influé sur sa création.
Ils existent une grande variété de plats que la cuisine dominicaine offre, les délicieuses recettes de nourriture créole où se mélangent des goûts de la cuisine espagnole et africaine.
Jouir de ses soucoupes est de faire aussi un voyage vers le passé colonisateur où messieurs et des esclaves sans le savoir, créaient une nouvelle culture à travers du mélange d'ingrédients apportés de ses pays d'origine. Dans la grande variété de plats que nous pouvons trouver certains existent, ceux qui se trouvent les plus populaires :
Le verrat : C'est un type de ragoût qui a l'habitude d'être préparé à de grandes occasions ou à fêtes. Dans sa préparation il porte une viande bovine, des pommes de terre, une banane et des herbes comme la coriandre qui lui donnent un goût exquis et spécial.
Le Drapeau : C'est une recette simple qui est sur toutes les tables dominicaines, composé par riz bouilli, des haricots de couleur rouge et de viande.
Le Locrio : Il est un autre classique de la cuisine de ce pays, en étant ce qui est fait ressembler plus à une “paella espagnole“, le riz à donnez-toi il se combine avec crevettes, hareng, sardines et morue.
Le Poulet Pique : avec un délicieux goût qui est basé sur sa préparation, c'est une nourriture "rapide" des appels et consiste fragmentaire d'un poulet passés par farine et une friture, ce qui les laisse craquants. Ce plat a l'habitude de s'accompagner à une bonne bière.
Les Croûtons : un complément indispensable et une garniture fondamentale dans la cuisine dominicaine, ils sont aussi connus par le nom “d'une friture“ et ils sont plus ni ni moins que des morceaux de banane frits avec une pincée de sel et dans quelques lieux ils ajoutent un vinaigre et de l'ail.
En ce qui concerne les sucreries cette culture possède une grande variété de desserts, en étant une tradition la pâtisserie qui a passé ses recettes et secrets de génération en génération.
Entre les sucreries les plus connues nous trouvons le Gâteau de Lait et de la Noix de coco et d'un dessert fameux qui est connu tant à l'intérieur comme en dehors des frontières du pays qui est le Majarete, un dessert frivole à coups d'un maïs rayé, un sucre, un lait de noix de coco, une vanille et une cannelle dans une poussière … réellement un délice!
Une image I : magnera
Une image II : stu_spivack
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